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Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Für unseren glutenfreien Pizzateig
verwenden wir Reis als Basis. Er ist von
Natur aus glutenfrei. Die Reiskörner vermahlen
unsere Müllerjungs direkt in
unserer Bauckhof Mühle und mit viel
handwerklichen Geschick zu Reismehl.
Mit umfangreichen Analysen in unserem
Mühlenlabor kontrollieren wir die
glutenfreie Qualität. Dieses Produkt ist
bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft
registriert.
Unser Bio-Pizzateig glutenfrei verhält
sich beim Backen etwas anders als
ein Pizzateig aus Weizen. Der Teig ist
etwas feuchter und leicht klebrig. So
bleibt der Pizzaboden innen saftig und
wird außen schön kross.
| Energie | 1436 kJ / 343 kcal ** |
| Fett | 1,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| - davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Salz | 2,2 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
