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Wildreis ist im botanischen Sinne kein Reis, sondern ein wildwachsendes Wassergras der Sorte 'zizania aquatica'. Es gedeiht an Ufern von Flüssen und Seen und wird vom Boot aus geerntet. Die geernteten Körner haben einen hohen Wassergehalt und sind von grünbrauner Färbung. Erst durch das Trocknen erhält der Wildreis seine braun-schwarze Farbe.
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| Energie | 1613 kJ / 385 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 74,9 g |
| - davon Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Salz | 0,018 g |
| Ballaststoffe | 6.2 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |