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Fruchtzubereitungen mit Bio-Gelierzucker bieten reinen Genuss. Der dennree Gelierzucker 2:1 ist ein praktischer Küchenhelfer beim Zubereiten von leckeren Aufstrichen, Gelees, Konfitüren und Marmeladen. Zur Zubereitung fruchtiger Aufstriche empfehlen wir 2 Teile Frucht, 1 Teil dennree Gelierzucker und den Saft einer Zitrone. Wie fest Fruchtaufstriche werden, hängt vom Pektingehalt der Früchte ab, der je nach Sorte variiert. Damit auch Fruchtzubereitungen mit geringem Pektingehalt gelieren, empfehlen wir die Zugabe von geriebenem Apfel.
weniger anzeigenZur Zubereitung fruchtiger Aufstriche, Gelees, Konfitüren und Marmeladen empfehlen wir:
2 Teile Frucht (1000 g), 1 Teil dennree Gelierzucker (500 g), Saft von einer Zitrone (alternativ: 5 g Zitronensäure)
geriebener Apfel (nach Bedarf)
Zubereitung:
Früchte waschen und zerkleinern (evtl. pürieren). Die vorbereiteten Früchte mit Gelierzucker und Zitronensaft (bzw. Zitronensäure) in einem Topf vermischen, unter ständigem Rühren erhitzen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Zur Zubereitung von Gelees empfehlen wir 700 ml Flüssigkeit und 500 g Gelierzucker.
Gelierprobe:
Geben Sie einen Löffel heiße Fruchtzubereitung am Ende der angegebenen Kochzeit auf einen kalten Teller und lassen Sie diese kurz abkühlen. Halten Sie den Teller schräg - verläuft die Masse, muss sie noch etwas länger einkochen, bleibt sie fest, ist sie fertig und kann in Gläser abgefüllt werden.
Unser Tipp: So wird die Zubereitung fest.
Wie fest Fruchtaufstriche werden, hängt vom Pektingehalt der Früchte a
| Energie | 1646 kJ / 393 kcal ** |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 96 g |
| - davon Zucker | 96 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,07 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
