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Aromatische Äpfel aus biologisch-dynamischem Anbau sind die Grundlage für diesen ungefilterten, nicht pasteurisierten Apfelessig mit 5 % Säure. Im traditionellen Verfahren werden sie in unserer hauseigenen Mosterei schonend gepresst, fermentiert und zu fein-würzigem Essig weiter veredelt.
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